2017 Grauburgunder Qualitätswein Classic
fruchtige Birnen - Mispelnote in der Nase, gehaltvoll, extraktreich
6,90 €
in der 0,75l-Flasche
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
9,20 € / 1 l
Enthält Sulfite
Auf Lager
Artikelnr.
0818
9,20 € / 1 l
Enthält Sulfite
Lese und Keller
In der Zeit vom 21. bis 25. September von selektiv von Hand gelesen. Gerade Grauburgunder hatte 2017 große Probleme mit Essig-Fäulnis. Diese wurde von Hand auf den Boden rausgelesen. Nur die guten Trauben wurden geerntet. Unsere Weinberge sind hier in Palzem, Helfant, Wincheringen und ein Teil wächst auch in Nennig im nahen Saarland. Teilweise Maischestandzeit auf der Presse für mehr Aroma im Wein, sehr langsame Vergärung bis Mitte Dezember, gleichzeitig ablaufender Biologischer Säureabbau. Mehrmaliges Aufrühren der Hefe (Battonage) für mehr Mundfülle.Details
| Artikelnr. | 0818 |
|---|---|
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Geschmack | Classic |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Restsüße | 4,6 g/l |
| Säure | 5,3 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,0 % |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Abfüller | Weingut Sonenbuerg GbR |