Die Sektmanufaktur

Seit 1985 wird Sekt bei uns im Betrieb nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Alle Arbeiten der Sektherstellung werden mit eigenen Maschinen im Betrieb ausgeführt.

 

Die traditionelle Flaschengärung beinhaltet für uns eine 3 - 4 jährige (häufig auch längere) Lagerung des Rohsektes auf der Hefe. Durch dieses ungewöhnlich lange Reifung auf der Hefe ist das Mousseux unserer Sekte besonders fein und angenehm. 

Eine besondere Spezialität für Sektprofis ist unser strohtrockener -ALBUS- Extra Brut.