Liebe Weinfreunde,

Weihnachten steht vor der Tür und schon wieder blicken wir dem Jahresende entgegen.
Besonders dieses Jahr mit Erstaunen, wie die Zeit doch rast:

2023 war turbulent - riesiger Andrang an den neuen Weinständen bei den Sommerweinfesten, zeitgleich ein sehr gut besuchtes Gästehaus und neue Gesichter im Weingut und der Vinothek. 

Dazu im Weinberg ein stetes auf und ab der Gefühle: erst verlieren wir viele Trauben durch Spätfröste, dann freuen wir uns über eine gute Blüte, direkt gefolgt von extremer Trockenheit, die den jungen Weinbergen zusetzt. Im Juni noch hoffen wir auf Regen, im Juli und August haben wir Wasser satt.

So war die Traubenernte 2023 so fordernd und anstrengend wie noch nie: Zu feucht, zu warm. Wir sind sehr froh und dankbar ein gutes Ernteteam zu haben. Wochenlang werden Trauben sortiert - oft landet mehr auf den Boden als im Eimer und bis spät in die Nacht wird im Keller gearbeitet. Und dies mit Erfolg: Im Fass landen gute Moste, die schon jetzt, als Jungwein uns Freude bereiten.

Dieses Jahr hat uns erneut deutlich gezeigt, wie froh und glücklich wir sein können, ein gutes, eingespieltes und wachsendes Team zu sein!

Auch an dieser Stelle ein großes Dankeschön an Christian, Hans, Jürgen, Anna, Sorin, Adriana, Ovidiu, Gisela, Alfred und Jennifer. Und an all jene, die uns oft nur einige Tage im Jahr mit großer Begeisterung im Weingut und den Veranstaltungen unterstützen!

Ein besonderer Dank geht an Bastian, der nach gut 7 Jahren bei den Sauerweins nun  Richtung Hamburg, zu Freundin und Familie, ziehen wird. Wir wünschen ihm dort viel Erfolg!

Neu im Team begrüßen dürfen wir Emanuele, der 2024 bei vielen Weinfesten mit dabei sein wird, sowie Sabrina, die uns ab Januar in Büro, Vinothek und am Telefon unterstützt. 

Es war ein intensives, oft schönes, aber auch anstrengendes Jahr. Wir sind froh, dass Weihnachten naht und die Feiertage eine kleine Verschnaufpause bereiten:

Vom 24. Dezember bis 7. Januar machen wir Betriebsferien, um im neuen Jahr wieder mit frischem Elan für Sie da zu sein.

In der Zeit eingehende Mails und Anrufe werden ab dem 8. Januar beantwortet, 2024 erfolgt der erste Versand am 9. Januar. 

Wir möchten uns auf diesem Wege bei Ihnen für Ihr Vertrauen in uns und unseren Wein bedanken, für die netten Gesprächen mit Ihnen per Mail, am Telefon oder im persönlichen Kontakt. Ebenso dem Lob und den Anregungen, mit denen Sie uns tagtäglich unterstützen.

In diesem Sinne wünschen Ihnen die Sauerweins eine frohe Weihnacht, alles Gute, vor allem Gesundheit und viele kleine Glücksmomente für das neue Jahr 2024, mit ausreichend geleerten (Sauer)Weingläsern.

Mit herzlichen Grüßen aus Palzem,
die Sauerweins

Liebe Weinfreunde, 

Anfang November ist das Wetter wechselhaft: kalte, stürmische Schauer wechseln sich ab mit wunderschönen Regenbögen im Sonnenschein. Die wenigen Sonnenstunden möchte man am liebsten draußen in der Natur verbringen, im Garten oder im Weinberg. Die neuen Weine sind vergoren (nur ein Riesling im Holzfass blubbert noch vor sich hin…) und die Strapazen des Herbstes sind fast vergessen.

Es war ein sehr wechselhaftes Jahr: die extreme Trockenheit in Mai und Juni, gefolgt von 200 Liter Regen in Juli und August, wurde nur noch übertroffen von noch mehr Regen im September. Und das bei heißen Temperaturen bis 28°C. Selbst die Zugvögel schienen von den Temperaturen verwirrt: Mitte September zogen große Schwärme an Kranichen laut schnatternd in den Norden.

Mit der Traubenlese haben wir am 11. September begonnen. Schon ahnend, dass es schwierig wird. Die frühen Trauben platzten bei dem Regen auf, die warmen Temperaturen begünstigten Fäulnis. Für unser Leseteam im Weinberg war dies frustrierend: bei den Burgundern und den frühen roten Sorten landeten stellenweise 60 bis 80% der Trauben auf dem Boden.

Dieser Herbst hat uns wieder klar vor Augen geführt wie abhängig wir von der Natur, vom Wetter sind. Für die Weine entscheidend sind die letzten Wochen, oft Tage vor der Ernte. Ende September wurde es besser: der erhoffte Goldene Herbst kam, brachte nachts kühle Temperaturen und Sonnenschein. Perfekt zur Reife der späten Sorten, Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer und Syrah.

Umso mehr erfreuen wir uns jetzt an den jungen Weinen. Die selektive Lese hat sich gelohnt. Am Fass probieren sich die Jungweine schon sehr gut! Es ist das Jahr für spannende Weiß- und Roséweine. Glücklicherweise sind dies genau die Weine, die stark nachgefragt werden und die uns im Moment fehlen.

Unser Weinlager hat sich im Sommer schnell geleert, irgendwas machen unsere Mitarbeiter und wir wohl richtig? Wir sind sehr glücklich, ein gutes Team zu haben: vom Weinbergsteam um Adriana, Sorin und Ovidiu, über Keller und Lager mit Bastian (der uns leider Ende des Jahres Richtung Hamburg, zu Freundin und Familie, verlassen wird), hin zum Büro mit Jennifer, die sich gut eingelebt hat. Ganz besonders Edith, die oft und gerne im Büro, in der Vinothek und im Gästehaus ist. Gisela, die morgens mit leckerem Frühstück und Tipps der Region versorgt. Wein- und Kulturbotschafter Alfred, der die Weinwanderungen begeistert führt. Am Telefon Anna und Jürgen. Auf Messen Hans. Vor Ort Christian, der seit ca. 30 Jahren Weinfeste und Messen durchführt. Dieses Jahr liefen die Sommerweinfeste so erfolgreich wie noch nie zuvor. Wir profitieren hier von der Aufbauarbeit der letzten Jahrzehnte. Wein bedeutet immer Vertrauen. Auch Vertrauen darauf, dass „der Wein schmeckt“.

Nächstes Jahr wird Sommelier Emanuele bei vielen Weinfesten mit dabei sein. Er lernt unsere Weine von der Pike auf kennen: Nach Weinfesten in Chemnitz und Schwerin half er im Herbst Matthias im Keller. Er hat begeistert täglich alle gärenden Fässer probiert, kurz mal im Weinberg beim Lesen geholfen. Den Winter über wird er noch das Schneiden und Binden der Reben lernen und so gut vorbereitet nächstes Jahr präsent sein.

Unser Gästehaus ist sehr gut gestartet, nach einem Jahr sind wir glücklich mit dem Erfolg. Im Winter verzaubern Outdoor-Erlebnis-Raclette und Käse-Wein-Verkostungen mit Käsesommelier Wolfgang. Sobald es wärmer wird ist Alfred wieder mit Weinwanderungen in der Region unterwegs. Termine gerne jetzt schon buchen, vielleicht zusammen mit einer Übernachtung im Gästehaus (jeweils auch als Gutschein möglich).

Auch im Winter sind wir gut besucht: eine Weinprobe im Warmen, während draußen über den Weinbergen die Herbststürme ziehen. Die im Moment ausgetrunkenen Sorten Rosé vom Muschelkalk, Blanc de Noir Feinherb, Rotling Feinherb und süßer Gewürztraminer sollten in ausreichender Menge (aber wer weiß das schon?) vorhanden sein. Wir nehmen Vorbestellungen gerne an, diese werden ab Mitte März versandt.  Der 2023er Schwarzriesling Rosé Feinherb ist komplett über die Vorbestellungen ausverkauft. Vielen Dank für das Vertrauen!

Und für die kalten Monate: Was gibt es schöneres als nach einem Winterspaziergang eine wärmende Tasse heißen, weißen Glühwein (Nr. 42.23) zu trinken? Die Kombination aus heißem Wein, süßen Früchten und den wärmenden Düften von Zimt, Nelken und Orangen ist unwiderstehlich. Auf dem Hansemarkt Dortmund, den Weihnachtsmärkten in Witten und Chemnitz und im Café Pelikan in Luckenwalde wird er ausgeschenkt.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung, wenn möglich bis 25. November, sodass wir rechtzeitig vor Weihnachten anliefern können. Ihre Weine versenden wir direkt nach Bestelleingang, meist mit DPD (Lieferzeit 2 bis 4 Tage). Auf Wunsch mit DHL. Mengen ab 60 Flaschen auf Wunsch mit einer Spedition (auch direkt in den Keller, Lieferzeit 1 bis 2 Monate, nur in wenigen Regionen verfügbar). Ab 120 Flaschen versenden wir, wenn bei Ihnen möglich, mit der Spedition Hellmann auf einer Halb-Palette in 6er Weinkartons (Lieferzeit 2 bis 4 Tage).

Hinweis: Vom 24. Dezember bis 7. Januar haben wir Betriebsferien. Weingut und Gästehaus sind geschlossen. Per Telefon oder Mail eingehende Anfragen werden ab dem 8. Januar beantwortet!

Den Sauerweins geht es gut. Timo, Selina und Felix verbringen Anfang November entspannte Tage in Südtirol. Das Wetter könnte besser sein, aber nach der Lese ist es schön etwas Zeit mit dem kleinen Felix zu verbringen.
Theodor (5) und Johanna (3) werden groß und selbstständiger. Raphael (1) verzaubert alle und will alles selbst machen. Störrisch verweigert er seinen Brei. Er will Brot, Fleisch und Scampi exakt wie die Großen, selbst essen. Krabbeln war nie so seins, Laufen ist schon besser, Oma Edith ist die Beste. Kaum hört er sie, ist er kaum zu halten.

Ihnen wünschen wir eine schöne Adventszeit, ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr!

Mit herzlichen Grüßen,

die Sauerweins

P.S.: SAUERWEINS Adventskalender: 24 Weine, abwechslungsreiche Beschreibungen, Rezepte und kleine Überraschungen verschönern dem Advent. Judith hat sich dieses Jahr viel Neues einfallen lassen!

Liebe Weinfreunde,

wie wechselhaft und wunderbar doch die Natur ist: von Mai bis Mitte Juli war es heiß und trocken, die Begrünung in den Weinbergen vertrocknet, die jungen Weinberge in den Steillagen schäbig aussehend. Der Trockensommer 2022 schien sich zu wiederholen. Wir befürchteten größte Trockenschäden und erneut schmerzhafte Verluste an Trauben. Hinzu kam: Die Trockenheit verführte viele Kollegen dazu, die Gefahr durch Pilzkrankheiten zu unterschätzen. Gerade Oidium (oder Echter Mehltau – Sie kennen ihn vielleicht von den Rosen), gedeiht dennoch prächtig. Starker Befall und extreme Verluste an Trauben sind die Auswirkung.  Gerade in Wincheringen sind einige Nachbarparzellen sehr stark betroffen, auch aus dem Bordeaux wird Schauerliches von ca. 50% Verlust berichtet. Solche Jahre, solche Erfahrungen, sind ernüchternd und erhellend, hier zeigt sich doch deutlich wie wichtig ein termingerechter Pflanzenschutz mit modernen Geräten und wirksamen Mitteln ist.

Timo hat dies mit Bastians Hilfe im Weinberg gut im Griff. Auch unser Weinbergsteam um Adriana, Sorin und Ovidiu war schnell und motiviert: gerade die händischen Arbeiten, das rechtzeitige Heften der Triebe, das Entblättern, das Freistellen der jungen, noch kleinen Beeren ist immens wichtig. Laubverdichtungen werden vermieden, die Blätter und Trauben trocknen nach Regen schneller ab, der Infektionsdruck wird etwas vermindert, gesundes Laub und letztlich gesunde, reife Trauben sind das Ziel.

Und weil die Natur so vielfältig und abwechslungsreich ist, sieht jetzt alles anders aus: Ende Juli kam endlich der lang ersehnte und erhoffte Regen. Innerhalb weniger Tage erholt sich die Natur, alles grünt und sprießt. Anfang August haben wir Aprilwetter, Sonne und Regen wechseln sich ab, so passt es für alle:

Regen für die Reben, Sonne für die Urlaubsgäste. Überraschend gut besucht, oft trotz Regen, sind die Weinfeste. Vielleicht auch weil Bewölkung und kühleres Wetter eigentlich perfektes Weinwetter ist. Die neuen Weinstände sind gut angekommen. Wir bereuen einzig, dass wir nicht schon vor Jahren gewechselt haben… die alten Holz-Weinstände heben wir auf, dieses Jahr kommt einer noch beim Weinfest in Nennig zum Einsatz.

Auch das Gästehaus ist gut besucht. Gerade die Wanderer freuen sich über die angenehmeren Temperaturen, und für den Regenschauer gibt’s schließlich die Regenjacke. Die Weinwanderungen mit Alfred werden gerne angenommen.

Ab September starten wir zusammen mit Wolfgang spannende Käse-Wein-Erlebnisse. Er bringt mit großer Begeisterung und Fachwissen die Vielfalt der regionalen Käsesorten näher. Die Käse-Wein-Vorprobe mit Käse aus Eifel, Hunsrück, dem nahen Frankreich und Belgien war von Jennifer auf 90 Minuten angesetzt, dauerte dann doch 3 Stunden. Soviel haben wir noch nie zuvor in so kurzer Zeit über Käse neu gelernt (Termine demnächst online unter www.sauerweins.de). Besonders gespannt sind wir auf die Winter-Raclette-Veranstaltungen. Gerade die feinherben und restsüßen Weine passen gut zu den verschiedenen Käsesorten, bei der neuen, süßen Rotling Auslese (Nr. 19.21) zum Ziegenkäse kommen wir ins Schwärmen.

Auch Gewürztraminer und Eiswein wären passend, beide jedoch Anfang August bereits ausgetrunken. Für Eiswein hoffen wir auf einen frühen, kalten Winter. -8°C bräuchten wir mindestens um guten Eiswein machen zu können. Auch Blanc de Noir, Schwarzriesling Rosé und Rosé vom Muschelkalk sind bereits ausgetrunken – die kleine 2022er Ernte und die sehr gute Nachfrage machen sich bemerkbar. Wir hoffen daher 2023 auf eine gute Ernte. Das Wasser kommt jetzt noch zum richtigen Zeitpunkt, die Reben nehmen die Feuchtigkeit dankbar an, lagern über das Wasser und die Wurzeln Mineralien und Nährstoffe in den Trauben ein, welche die Voraussetzung für interessante Aromen im Wein sind.

Und bis im März 2024 die neuen Weine bereit sind erfreuen wir uns an den jetzt lieferbaren: Der Elbling, egal ob Strohtrocken (Nr. 06.23), vom Muschelkalk (Nr. 01.23), Feinherb (Nr. 05.23) oder Lieblich (Nr. 04.23) ist so mild wie noch nie zuvor. Den Elbling-Fans fehlt die Säure, allen andern gefällt plötzlich nun häufig auch der Elbling. Also, falls Sie bisher von der typischen Elbling-Säure abgeschreckt waren, unbedingt mal den 2022er Jahrgang probieren. Wem  der Elbling dieses Jahr jedoch zu lasch schmeckt darf, gerne Riesling probieren, trocken, vom Muschelkalk (Nr. 07.23), Feinherb (Nr. 17.23) oder erstmals als leichter, lieblicher Kabinett (Nr. 10.23). Hier hat man jeweils eine tolle, schmeckbare und dennoch harmonische Säure.

Für die nahende Vorweihnachtszeit bereitet Judith im Moment den Adventskalender 2023 vor. Abwechslungsreiche Beschreibungen, Rezepte und kleine Überraschungen verschönern die kalte Jahreszeit. 24 Flaschen einzeln verpackt, wie gehabt für 239 Euro frei Haus – Vorbestellungen sind gerne jetzt möglich, ab Mitte November liefern wir diese aus.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung, wenn möglich bis 1. September, sodass wir den Wein vor dem Start der Traubenlese noch versenden können. Ihre Weine versenden wir direkt nach Bestelleingang, meist mit DPD im Postversandkarton (Lieferzeit 2 bis 4 Tage). Auf Wunsch mit DHL. Mengen ab 60 Flaschen auf Wunsch mit der Spedition (Lieferzeit 1 bis 2 Monate, nur in bestimmten Regionen verfügbar), auch direkt in den Keller. Ab 120 Flaschen versenden wir gerne, wenn bei Ihnen möglich, mit der Spedition Hellmann auf einer Halb-Palette in 6er Weinkartons (Lieferzeit 2 bis 4 Tage).

Den Sauerweins geht es gut. Müde und erschöpft sind wir, das Frühjahr war voll, der Sommer noch voller. Judith und Matthias freuen sich auf ein paar ruhige Tage im Spreewald. Obwohl „ruhig“ mit drei Kindern,  Theodor, Johanna und Raphael, eher relativ ist. Raphael, eigentlich im besten Krabbelalter, will die Krabbelei überspringen und stellt sich immer wieder hin – zwar hosenschonend, aber doch etwas früh – er brüllt entrüstet, dass die Beinchen ihn noch nicht richtig tragen wollen. Oma Edith bezieht ihre neue Wohnung im Neubau, nach fast 40 Jahren im Stammhaus ein schwieriger Schritt, der Zeit braucht.

Ihnen wünschen wir eine gesunde und schöne Sommerzeit!

Mit herzlichen Grüßen,

die Sauerweins